versi di Ferdinando Russo

la cartolina fa parte di una serie con n. (113)

So' belle 'e rricuttelle d' 'o massese !

       Tengo a quagliata fresca ! ...

E correno 'e guagliune comm' all'esca

       e n' 'o manneno scarreco 'o paese !

Che nne facite, d'a recotta 'e Roma?

       'A recuttella 'e Massa

è fatta 'e latte comm' 'e carne voste

       e nisciuna l'appassa ! ...

Venitevenne, figliulelle belle !

       Ognuna 'e ppò pruvà !

V' 'e ddongo ncopp' 'a fronna 'e rrecuttelle !

       Ve faccio addecrià !

Sono belle le ricottelle del massese !

       Tengo la quagliata fresca ! ...

E corrono i ragazzi come all'esca

       e lo rimandano scarico al paese !

Che ne fate, della ricotta romana?

       La ricottella di Massa

è fatta di latte come le vostre carni

       e nessuna la supera ! ...

Venite qui, belle ragazze !

       ognuna le può provare !

ve le do sulla foglia le ricottelle !

       vi faccio consolare!